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如何做一个像海底捞火锅那样的连锁加盟企业

2017-08-04 15:24
  
 
  海底捞是近几十年来最成功的餐饮企业,我想这句话很少有人反对吧,海底捞火锅的成功自然让很多的餐饮企业氛围眼红,如何做一个像海底捞火锅那样的连锁加盟企业呢?关于这一点,海底捞火锅加盟官网小编有话说。
 
如何做一个像海底捞火锅那样的连锁加盟企业
 
  小编在餐椅那行业也是摸爬滚打多少年了,所谓连锁,就是巴一中已经成功经营的密室经营复制黏贴,然后在其他地方复制这样的经验就行了,听起来很简单,但是事实并不是如此。
 
  1,首先是最简单的,要想单店发展成连锁,你要有一个独立的商标和品牌。
 
  2,然后就是比较普通的,你有就自己的规章制度吗,或者说你公司有完整的规划吗,制度可以管理人,并约束人的行为,这是企业的经营根本,没有经验怎么可以。
 
  3,企业文化,如今的公司都有企业文化,不管是真的还是假的,反正你就是要有,这一点早已经变成一个约定成俗的规矩了,好像没有企业文化会显得自己听low 的,当然就算有企业文化自己也不一定会高到哪里去。
 
  4,你的产品配方是自己的吗,还是秘方是大师傅的,不再你手中,如果是你自己的,你就要考虑多久才能教会一个人,其实把秘方掌握在自己的手中才是最放心,最正确的。
 
  如果以上的硬件方面大家都做好之后,下面谈一下制度的建立。
 
  1,绩效考核,考勤管理,晋升管理,社会保险,培训制度等等这一系列制度,是否存在,如何建立,如何实行?
 
  2,你的人员储备情况,技术人员,管理人员是否充足?这些人员是否成熟,有没有能够培训带领其他新人的能力,第一批的职员是最重要的,这是以后建立和发展企业的根本。
 
  3,你的资金是否具备养店半年,甚至以上的充足实力?这一点是最重要的,你要最好完全的准备,资金是中重要的一环,后续的资金支持最应该首先考虑的。
 
  4,你要找一个专业经理人帮你进行管理,作为老板,不可能事必躬亲,有所得失,工作的中心放到企业的发展上去,而不是所有的事情都要参与。
 
  如何做一个像海底捞火锅那样的连锁加盟企业,餐饮创业没那么简单,不是你想做什么就做什么,要多学习别人先进的经验,当然也不要照搬全抄,要根据自己的情况来制定发展策略。

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