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食材卫生健康是海底捞火锅得到消费者信任的关键

2017-08-22 16:02
  
 
  对于大多数的餐饮门店来说,夏天即是一个生意旺季,也是一个充满挑战的季节,为什么这么说呢,因为一到夏天,各种火锅食材的保存问题和食品新鲜健康问题都是一个不大不小的麻烦,而身为行业领袖的海底捞火锅加盟店就没有这样的麻烦,食材卫生健康是海底捞火锅得到消费者信任的关键
 
食材卫生健康是海底捞火锅得到消费者信任的关键
 
  在夏天,新鲜食材供应问题和食材卫生健康问题是很多的点剖经营者最为关心和发愁的,就拿进货来说,不能进太多的食材,而且而且每天都好进货才行,非常的麻烦,对店铺的经营是比较大的考验,海底捞火锅的食材方面可是有多年的经验,在制作之前,会将很多食材进行一些安全处理,安全保存,对于火锅店来说,一天的食材消耗量是很大的,海底捞火锅是如何保障食材的卫生与健康问题呢?
 
  食材卫生健康是海底捞火锅得到消费者信任的关键,海底捞火锅总部是这样多的:
 
  第一,在选购食材的时候,用多少采购多少,这一点比较考验一个火锅店的物流水平了,海底捞火锅总部有自己的物流中心,这个环节把控在自己的手中,每天定时定量的向各个分店运送食材。
 
  第二,食材的处理不能太久,尽量缩短食材在外部高温环境下放置的时间,海底捞火锅食材经过处理中心有很大的一个空间,可以保证食材处理的即时性。
 
  第三,最好及时将处理完好的食材及时放入菜品保鲜柜保存,海底捞火锅物流将处理好的食材运送到分店之后,会及时的放置到火锅店的冷藏柜里,随用随取,一般都是一天的供应量。
 
  食材卫生健康是海底捞火锅得到消费者信任的关键,海底捞火锅能够在火锅市场上持续的保持领先地位,不仅由于海底捞的服务,海底捞的食材卫生健康保证更是一大优势,海底捞是一个非常受投资市场欢迎的项目显而易见。

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