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海底捞这次的后厨事件,给餐饮老板们有哪些启示

2017-08-30 15:42
  
 
  前几天闹得沸沸扬扬的海底捞火锅后厨卫生事件震动半个餐饮行业,没想到海底捞凭借着一手完美的公关和日历月累的口碑,成功化险为夷,不得不令人对海底捞加盟总部的实力感到震惊,同时,海底捞这次的后厨事件,给餐饮老板们有哪些启示呢
 
海底捞这次的后厨事件,给餐饮老板们有哪些启示
 
  “这锅我背,这错我改,员工我养”,海底捞这一套组合拳一出就成功的改变了舆论的风向,度过难关,很多的网友调侃海底捞的后厨卫生事件就像“龙卷风”,来势汹汹,海底捞公关通过流利的身法,躲过了龙卷风的袭击,海底捞的公关团队确实高明。
 
  当然事件都是有两面性的,有人赞成自然有人反对,对海底捞的强势公关表示反感的大有人在,“不能让一篇公关稿掩盖真相”是普遍的声音,海底捞的后厨事件行是在挑战消费者的食品安全底线,决不能就这么过去!
 
  事情已经过去一段时间,我们可以看下为人称道的海底捞公关在这次事件中能够给人的启示吧,海底捞这次的后厨事件,给餐饮老板们有哪些启示呢?
 
  海底捞火锅3张声明显得高明
 
  在8月25日上午事件发生后,当日下午14时多,海底捞官方微博就此事发表公开声明,在声明中主动承认媒体报道属实,并为此致歉。7时多,海底捞又发布了一则“处理通报”,主要内容被网友戏称为“这锅我背,这错我改,员工我养”!而在8月27日下午3时,海底捞官网发布《关于积极落实整改,主动接受社会监督的声明》,这个过程有章有节,所发声明及时有力,内容诚恳,再加上海底捞火锅一直以来的好口碑,轻易的就得到消费者的原谅。
 
  海底捞反应速度快,态度诚恳
 
  在8月25日上午事件发生后,半日内,海底捞公关部门就做出了一个及时的回应,而且认错态度诚恳,不像我们以前见到的致歉信,内容含糊不清,推迟责任,海底捞认真诚恳负责的态度,给人大大的好感。
 
  海底捞这次的后厨事件,给餐饮老板们有哪些启示?总体来说,从中我们不仅看到了海底捞公关的水平和一个企业的态度,重点是一个好的口碑对品牌抵御风险的能力,海底捞加盟好口碑令人放心,消费者和投资者自然放心。

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