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服务是川系火锅海底捞的名片!

2018-06-15 10:14

  餐饮与人类同在,只要有人的地方,人们的一日三餐都是要解决的问题,一周最少的外出就餐一次,这就给了餐饮行业很大的发展空间,只要有人的地方那么餐饮行业就是一个长盛不衰的行业。因此,在门槛低的一个行业,进入者越来越多,竞争也是格外的激烈,每天都有千千万万的店铺起起落落。而火锅的竞争更是激烈,你应该怎么进入这样一个饱和度高的市场?服务是川系火锅海底捞的名片!

服务是川系火锅海底捞的名片

  首先,你必须要有一个王牌,那就是你的味道!吃的东西难道不是尝味道,味道不好还能算是一个好的店铺吗?
 

  其次,也是现今人们看中的一点,服务。餐饮业说到底还是服务业,服务质量的好坏决定顾客是否会成为你餐厅的回头客,也会影响餐厅的经营,因此服务在火锅经营过程中相当重要。
 

  本身火锅店就像是一个江湖,有着各种各样的人来往,需要的就是人情味。而人情味的传达常常是由服务员来做的。因此在一定要多多沟通,看看顾客需要什么。
 

  服务员的素养是一个火锅店的一门面,餐饮业的竞争越来越激烈,各家店铺从拼口味、拼装修发展到拼服务。有些店服务员对人爱答不理,要点餐巾纸都要看服务员脸色;而有些店的服务能做到令人受宠若惊,做到让人不好意思。四川火锅近年迅速在全国花边遍地,服务体验上的行业高水准只是其中一方面,将服务做到了火锅的特色之一,这点就不容易了。正如某四川火锅店老板所说:服务员,才是四川火锅加盟店的名片。
 

  海底捞提醒:这是一个好的时代,也是一个坏的时代。经济的高速发展让整个火锅行业呈现出无尽的勃勃生机,每个敢于拼搏的人似乎都能够在其中赚到属于自己的一桶金。但也同样是这个时代,选择的繁复多样往往迷花了投资者的眼睛,骗局层出不穷,悲剧时有发生,不靠谱的项目比比皆是。这就需要我们擦亮眼睛做出正确的选择。

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