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海底捞火锅店的服务员是如何保持这样良好的服务的

2017-08-04 15:26
  
 
  我们都知道海底捞的服务最为人称道,也是海底捞能够在和餐饮市场搅动风云的重要因素,服务的核心是服务员,海底捞火锅店的服务员是如何保持这样良好的服务的们肯定有很多人比较好奇,听下海底捞火锅官网是怎么说的吧。
 
海底捞火锅店的服务员是如何保持这样良好的服务的
 
  先说一本叫做《海底捞你学不会》的畅销书,想要学习海底捞,大家基本可以忽略这样的书了,为什么呢,因为其中大都是无良老板来给员工洗脑的本人嗤之以鼻。
 
  所谓服务怎么做?最简单的就是把他当做自己的事情来做,想一下加入你是服务员,把每一个前来海底捞火锅用餐的顾客都当做妹子,你当然会用最贴心的服务去撩妹,做服务大概额就是做一个样子。
 
  1.无论什么样良好的服务都是和员工们默默的付出离不开的,按照我个人的经历来说,早班六点上班,从未准点下班过,下午六点左右下班,也很少准时过,我最长的一次是做到晚上九点半才下班,连续工作十五个小时,中途只吃了一顿午饭。客服那边的,早七点上班,晚上十点下班才算是早班,第二点上班时间不变,重点是一周只有一天休息,劳累程度可想而知。
 
  2.但凡对服务质量重视的企业,对底层的员工都会有相当严苛的要求和培训,面对无良顾客笑脸相迎是基本的素养和要求了。我见过很多的同时,接客户吴侬软语,挂下电话就开始骂客人傻逼,这些都是很常见的,而且客房部和餐饮部的压力更大。
 
  3.有人说你们这么辛苦,待遇方面一定很不错吧,其实并不是这样,单纯的待遇并不能长久的留住员工,再则说待遇高也是有一定限度的,能高到哪里去,离职率高还是挡不住的,工作压力大,离职是很正常的现象。
 
  总之服务行业的人能坚持下来的都是在靠信仰在坚持,都不容易啊,海底捞员工为什么有这么大的权利,这同样是让员工在高压力的工作下增添了很多的趣味,何乐不为。

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