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餐饮老板在创业的三个阶段需要哪些能力

2017-08-15 14:50
  
  想要成为一个成功的老板不一定要是一个专才,但必须要是一个全才,从开拓事业到经营管理,从开店选址到和各个部门打交道,都要懂一些,我们一般讲创业氛围三个阶段,餐饮老板在创业的三个阶段需要哪些能力呢?看看海底捞加盟官网是怎么说的吧。
 
餐饮老板在创业的三个阶段需要哪些能力
 
  第一个阶段,是创业初期。
 
  这个时期一般是所有的事情都处于刚起步阶段,身为老板基本上店里店外所有的事情都要亲自参与其中,这个时期的工作非常的紊乱复杂,也是老板最为辛苦的时期,哪怕你觉得之前做好了充足的准备,但是当客人来到店里那一刻,还是手足无措,相信我。
 
  开业之后,麻烦事也是一茬接着一查,工商税务、卫生部门、消费安全部门等等各个方面都会来查,做餐饮的最怕的就是卫生和环保部门,大家都知道烧煤比用煤气罐便宜,但是环保局来查的时候不被惩罚才怪,有时候检查的频率也是令人发指,一周一小查,一月一大查,碰到特殊事件的时候,每天都要查,有时候你做的再好也没用,我自认是卫生情况做的比较好的了,但是还回应为地面上有纸或者拖布掉了被罚款,说起来都是辛酸。
 
  二,创业中期。
 
  这是后你的店比较稳定了,生意不错了,你以为可以躺着赚钱了,但是并没那么简单,当你的附近开了一个和你同类型的餐馆的时候,有是一个看谁底气足的时候,商场如战场并不是危言耸听,断人财路等于杀人父母这句话可不是说说而已,明争暗斗,谈判示威,甚至头破血流,黑暗面尽显。
 
  说句实在话,各行各业都有黑暗面,餐饮行业更是如此,箱子啊餐椅那行业混的不错,要么有强大的资本,要么有不错的后台,否则很难一帆风顺的。
 
  三,创业后期。
 
  到了这个阶段,一般都是有了不错的规模和可观的现金流,这时候一般就会遇到两种情况。
 
  一是守,不扩张,不加盟,养老类型,守住现在的事业,过好日子就行。
 
  二是攻,开分店,钱生钱,做加盟或者开自营店,事实是大多数人都会选择第一种情况,因为在拼下去可能会失败,在停在现在的情况就一定会很舒服。
 
  餐饮老板在创业的三个阶段需要哪些能力,当事业在发展的时候,人也在和事业一起成长,还是那句话吃不了苦,不要来创业,更不要来做餐饮行业,未来值得你去努力。

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