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一个合格的餐饮行业老板需要的能力

2017-08-17 14:34
  
 
  我们所从事于的行业,无论是做什么,都需要一定的从业能力,不同的地位需要不同的能力,从普通的职员到老板所需要的能力差别更是很大,一个合格的餐饮行业老板需要的能力海底捞加盟官网有些看法。
 
一个合格的餐饮行业老板需要的能力
 
  1.设定和拆解目标的能力;
 
  之所以这么说是因为你做一件事情的时候,首先要制定一个明确的方向和目标,这样走起事情来就会有条不紊,那些走一步算一步,没有明确目标的老板们,很少有能做成事情的。
 
  制定目标也是有技巧的,最常见的方法就是拆解目标,制定一个长远的大的目标,然后再把它分解为若干个小目标,一步一步去实行。虽然这中间有很多不可控因素,如何做到能尽量的控制这些不可控的因素是一个关键。
 
  2.总结的能力
 
  总结的能力虽然看起来很简单,我们也经常见到,但是这是一个不和忽视的能力,我们经常在领导开会的时候能够将一个月或者一年的事情,有条不紊的总结下来,这就是总结的能力,总结能力也可以说还是找问题的能力,回过头看看完成目标的过程中,遇到了哪些问题,问题的本质是什么,能不能避免,下次怎么避免?
 
  找不到问题的本质根源,之后出现的问题就会一犯再犯,就好像餐厅老招不到人,根源是哪儿?一味的只知道涨工资一定有用吗?只找到了问题,没有解决方案,等于问题没有解决。千万万不要说什么下次一定注意,日后一定小心,在这里我打包票你下次肯定还是注意不到。
 
  3.清晰表达想法的能力
 
  现在的很多人表达能力都是很差的,清晰表达想法的能力说起来很简单,其实就是能把自己的想法完整清楚的表达出来,看似很简单,其实很少有人能做的很不错,这也是这些年类似超级演说家,奇葩说这样和说话有关的节目大热的原因。
 
  你说出来的是不是你想说的,你说的别人听过之后是不是你理解的?这同样是一个沟通技巧的体现。
 
  4.影响周围人的能力
 
  这点看起来有点玄乎,什么是影响人的能力,其实有时候也是说不清楚的,其实我们每时每刻也都在被周围的人形象着,而我们的行为、言语等各方面的表现也会在时时刻刻的对别人产生影响,只是我们没注意过而已。
 
  一个合格的餐饮行业老板需要的能力,可能对于不同的企业和店铺有不同的要求,海底捞加盟店的管理者需要什么样的素质,看看海底捞火锅店铺的那些管理者就知道了。

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