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一个从海底捞火锅离职大学生员工的自述

2017-08-17 14:38
  
 
  如题,先说下为什么来海底捞吧,原因是大学刚刚毕业不想做本专业的工作,对餐椅那行业有嗲赵你兴趣,海底捞名气还挺大的,就自身去了海底捞,入职大概是4天的培训课程,有八天的实习时间,接着慢慢讲述在海底捞火锅店发生的事情吧,一个从海底捞火锅离职大学生员工的自述
一个从海底捞火锅离职大学生员工的自述
  先说培训的事情吧,海底捞火锅的培训一般也差不多是一些心灵鸡汤的视频,很么员工从基础做起成为管理者的故事,大都是屌丝逆袭成为人生赢家的故事,讲道理当时看的人确实是心潮澎湃的,要有一些是上了年纪的员工怎么通过努力供养孩子上学的故事,我当然也开始了自己的幻想,以后如何在人生走上人生巅峰,想想还有点小激动呢。
 
  然后就是进店的实习期,现在想起来这个阶段是在海底捞最轻松的阶段了,这段时间是新手保护期,每天上好的水果牛奶找到,海底捞店里的一众领导都是好脸色,每天嘘寒问暖,当时真的是觉得海底捞是一家很人性化的企业,但是过了新手期之后就是另一番境况了,在这期间我们一起进来的一个女孩因为干活不积极,不会笑,就被劝退了,其实那天晚上我也是被人事劝退的,但是可能是我干货比较卖力吧,我被留了下来。
 
  在时期结束之后,有一个选择部门的流程,就是开了一个会,了解你想去哪个部门,这期间每个人都去说了自己的想法,我也说了自己的想法,但是也许是我不爱笑最后被分配到传菜组,而其他人都被分配到了自己喜欢的地方,我这只咸鱼也是没有太大的梦想,做什么就做什么呗,传菜组就是一个高级打杂工,后堂你什么都要干,哪里缺人哪里就去补。
 
  现在想起来我当时的工作强度,现在的大学生说实话能这么干的不多,很多吃想放弃但还是坚持了下来。但是看到其他的小伙伴都分配到了自己选的轻松的岗位,看到他们都已经下班回家了,而我还在岗位坚持,这也是我当时离职的一个理由吧。
 
  正式工作了,相比光鲜亮丽的前台,后厨简直是地狱一般,你以为传菜组只是传菜这么简单吗,太年轻,传菜能从一盘都端着费劲到两盘都能跑起来的时候,你可以去打杂了。为什么呢?因为有新人来实习,传菜都是给新人的。出去收桌子,收转移箱子,洗碗保洁洗杯子,想有空闲时间?每天工作11+h 家常便饭,遇上一些节假日就自求多福吧。20来天瘦了接近10斤梦想要减肥的朋友可以来试试看。
 
  这就是我一个从海底捞火锅离职大学生员工的自述,在这里干了大概不到三个月吧,海底捞火锅是如何做到超负荷的人流经营的,很大程度上是因为有后厨这么多辛苦的员工,我自认为是受不了这份苦的。

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