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海底捞一年深夜班资历的员工对海底捞火锅的看法

2017-08-21 16:00
  
 
  当我们在对海底捞的服务甚至服务员的日常工作感兴趣的时候,很多人可能都在网络上看到过典型的像知乎那样的文章,比如在海底捞工作是一种体验诸如此类的问题,但是基本上没有说夜班的,今天海底捞火锅加盟官网为大家分享一篇海底捞一年深夜班资历的员工对海底捞火锅的看法
 
海底捞一年深夜班资历的员工对海底捞火锅的看法
 
  海底捞火锅夜班工作时间:晚上上九点半到岗,九点半到十二点干活,十二点有二十分吃饭时间,十二点到四点干活,四点吃火锅(固定菜品,成本低的,第二天要过期的,还好有肉),四点以后一般干活带收尾,早上8点左右下班。
 
  总结下在海底捞火锅上夜班的感受吧,首先是如果有同行业想要来海底捞窃取机密,在这里上夜班是最好的选择了,因为夜班可以接触到的东西是比较多的,在海底捞火锅的夜班模式中,更像一个小型的全店人员运行模式(只限每天晚上七八十桌的火锅店),如果你做到深夜班的后备的话,突发事件处理问题(晚上闹事这种事情经常出现的),那么你就会在人员安排,都会熟悉很多。
 
  夜班的工作人员可谓大都是全能人员,基本上每个人至少都会两三个岗位的技能,以至于海底捞火锅店最不怕的就是上夜班的说辞职,因为一个人离开了,马上就有人可以做你的事情,丝毫不影响店里的正常运作,海底捞火锅夜班主要是计件工作,我们夜班最少的时候13个人,负责70多桌,一般一天工资最低的150+,除了个别人,缺了谁都一样。
 
  但是夜班有一点比较难的就是太难熬了,而且无论你做的如何如何,考核什么的都在领班哪里,领班说你做的好就是好,说你不行就是不行。夜班工作最消磨人的激情,顾客老找茬,大多数的工作者都会走向两个极端,要么忍耐性极强,越来越会说话,要么给个爆竹能把楼给你炸了,脾气越来越火爆。但是夜班人员的工资还是不粗的,工资普遍在四千以上,除了新员工以外。
 
  海底捞一年深夜班资历的员工对海底捞火锅的看法就是这些,其实综合来说,海底捞火锅对员工的待遇是不错的,累是累了点,苦是苦了店,有人说过海底捞火锅人海战术打造的优质服务面临危机,其实没必要这么悲观,能赚到眼前的利润就是很好的企业了。

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