您好,欢迎来到海底捞火锅店加盟官方网站!

海底捞加盟 > 新闻动态 > 海底捞服务人员是如何帮助顾客提升签单成功率的

海底捞服务人员是如何帮助顾客提升签单成功率的

2017-07-04 14:03
  
 
  尽管有很多人都没有机会去海底捞享受海底捞的“变态服务”,但是早已经被这些刷爆了微博和朋友圈,上一期我们讲过海底捞火锅店服务员竟然会提供按摩服务,今天海底捞官网小编带大家看下我们的海底捞服务人员是如何帮助顾客提升签单成功率的
 
海底捞服务人员是如何帮助顾客提升签单成功率的
 
  服务员董超刚接待了一桌新顾客,客人是上午用餐,边吃边谈生意。根据这个特点,董超开始留意两个客人的需求,希望能让他们有更加愉快的体验。
 
  他从客人的对话中听出来了,一位客人是家住红庙社区的刘先生,另一位是日本商人,而刘先生很在乎日本客人的感受。
 
  用餐时,小董很用心的服务,而且几次和他们聊起了同一个话题,气氛很好。
 
  最后小董用橙子和西瓜做了个果盘,上面写上“合作愉快”送给他们,餐后小董还特意邀请日本客人去擦皮鞋,刘先生在旁边陪着,日本客人对我们的服务很满意。
 
  看到日本客人抽烟,小董又送了他们几盒火柴,并说:“红色在中国象征吉祥,祝愿你们的生意红红火火。”
 
  两位客人又惊喜,又感动,对小董的服务赞不绝口,后来,小董听说客人的生意谈成了,更是满心欢喜。
 
  按理说热闹的火锅店不是很适合商务宴请的,但还是有许多谈生意的客人来店内用餐这是为什么呢?
 
  有些客人说是因为海底捞的服务员会让自己在合作伙伴面前很有面子,有些客人说是因为海底捞的热情服务和欢乐的氛围容易打动被宴请的商务伙伴……
 
  不难看出,客人选择我们归根结底是因为他们认为来海底捞会有助于生意洽谈成功。
 
  所以,让我们努力的用服务打动他们的同时也能成就他们的合作。
 
  海底捞有许多优秀的员工,当看到顾客在就餐过程中出现上述情况时,总是能够以真诚的爱心和巧妙的心思,给苦恼中的顾客带去一丝温暖,送去一缕春风。
 
  如何帮助顾客化解小矛盾是一项艺术,但如何正确把握分寸却更为重要。
 
  在案例的收集中,我们还发现了这样一种现象:我们的员工擅自以顾客的名义去化解矛盾。员工的出发点当然是好的,现场的结果也往往让人满意,但是顾客纠纷背后错综复杂的原因远不是我们所能了解的。
 
  通过海底捞服务人员是如何帮助顾客提升签单成功率的,我们可以看出海底捞的服务果然是名不虚传吧,但是我们的服务人员并不是随便的插手顾客的私事,在帮助顾客化解矛盾的同时,我们需要把握一个原则:清楚自己的角色定位,不能擅自以顾客的名义行事。

给我们留言