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海底捞的服务员为什么这么热情?

2018-03-13 14:06

  要说起海底捞的起源,就要从1994年开始说起,那时候的张勇还是一个四川拖拉机厂的电焊工,闲暇时间在自己的家乡摆上了4张桌子卖起了麻辣烫,发展至今24年的时间,海底捞成长为国内数一数二的品牌,拥有200多家门店几万民员工,而张勇经过了这么多年的发展,始终认为,海底捞的基石就是员工。一起来看看海底捞的服务员为什么这么热情?

 

海底捞的服务员为什么这么热情
 

  说起服务,每一个品牌都有自己的一天流程,都有自己的培训方式,但是海底捞认为,客人的需求五花八门,统一的管理模式培养出来的服务员就和机器人一样,缺少了服务的意识,这样的服务只能说是合格。制度与流程对保证产品和服务质量的作用毋庸置疑,但同时也压抑了人性,这样的服务虽然完成了老板的意愿,但是束缚了员工最重要的东西——大脑。让员工按照规章制度办事,就不能谈好的服务,因为它束缚了员工的思想。
 

  大脑要在什么时候才能发挥它的作用,才能用他来完成服务?心里学认为,当人们用心做一件事的时候,大脑的创造力最强。于是,能够让服务员像张勇本人一样的用心对待每一位顾客成为了张勇的想法。有了这个想法之后就要去实现,员工是打工是一种合作关系,一般人的想法就是办事拿钱,没有什么感情,怎么样才能让服务员上心?答案很简单:把员工当成家里人。
 

  海底捞对待每一位员工都像家人一样,员工包吃住,给每一位员工安排住进正规小区,有空调和暖气,还有快速网络,宿舍安排在上班地点边上,二十分钟以内就可以到达。不仅如此,宿舍也不用员工打扫,会专门请保洁来打扫宿舍,换洗被单。在四川当地,总部还为员工建设了员工寄宿学校,为员工解决员工的孩子上学问题。当然用心的海底捞还想到了员工的父母,优秀员工的奖金总部会直接寄给员工的父母。
 

  这样一个把员工当家人的品牌,员工自然就像在家一样,用心对待每一位来这里的消费者!这是其他品牌学不会的!

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