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来学一学海底捞火锅的营销技术!

2018-06-19 13:04

  相信有不少老板都为了日常的日销计划吸引顾客而发愁,做活动可以提高店铺人气,增加店铺活跃度和收入,对于很多大品牌来说,一做活动就是各种营销砸钱,这些都已经太普遍了,来学一学海底捞火锅的营销技术!

来学一学海底捞火锅的营销技术

  但是对于很多品牌来说,做大活动一做活动就亏钱,不做很多又没办法吸引人气。如何花最少的钱赚更多的钱呢?从海底捞火锅的经验来看,一定要抓准客户的心里,一个小小的举动也能赚取大笔的钱。
 

  1、好的营销手段一定是围绕客户的

  说到为顾客着想不得不说海底捞,从顾客进店到离开,真的是一家只有顾客想不到,没有我们做不到的服务,如果顾客中有孕妇,服务员会为你送上柔软的靠枕,有小孩的时候会送上小礼物,还有网友道:海底捞居然搬了张婴儿床给儿子睡觉,为顾客解决每一个问题。
 

  2、利用多数人爱占便宜的心理

  餐饮行业一定要学会的就是放长线钓大鱼,所以要适当给顾客放一点鱼饵,但是有不少品牌只顾眼前的利益,而忽律了长久发展的根本,比如纸巾,很多餐厅会放一包在桌上,一般来说应该是免费的,但是到了结账的时候却被告知收费,顾客会有被欺骗的感觉,相比较之下,海底捞火锅店不仅提供免费的纸巾、茶水,还会免费提供小凉菜或者自家的特色小食。看似亏本的做法,恰恰成了自己独特的经营特色。使顾客的回头率大大提高。
 

  3、利用好一切可以用的小物件

  比如说桌卡,把你所需要的信息放在桌卡上,会比直接贴起来好很多,不用把它仅仅当做是一种工具,可以放上折扣商品,放上招牌菜等等,宣传效果比直接说好的多。

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