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海底捞烧烤外送不足10天,就出现“夭折”?发生了什么?

2018-07-18 15:20
  海底捞烧烤外送不足10天,就出现“夭折”?发生了什么?在各个行业中都有拔尖者,餐饮行业与人们不分开,火锅做为人们熟知的特色美食,可以说无人不知无人不晓,在火锅行业中的拔尖者相信小编不说,大家也知道是:海底捞火锅
 
  海底捞烧烤外送不足10天,就出现“夭折”?发生了什么?为什么海底捞会如此迅速的取消一项已经推出的业务?烧烤外送的前景怎样?小编采访海底捞某内部人士,为你还原事情真相。
 
  最近小编发现,海底捞刚推出10天的烧烤外卖叫停了。海底捞外送微信平台,烧烤外送业务已经难觅踪影。
 
  不仅如此,美团、饿了么等平台也找不到海底捞烧烤外送业务。多个信源反馈的消息显示,海底捞烧烤外送业务已经下架。
 
  此前,7月5日,海底捞外送推出——烧烤外送。新业务在海底捞外送高碑店店试行,消费者可以在家享受上门烧烤服务。
 
  根据海底捞外送官方微信公众号发布的消息,推出新业务的目的,是为了改变传统烧烤外送“口感像剩菜”的糟糕体验。
 
  为了提升消费者的体验感,海底捞外送应用了黑科技——无烟电烤炉。据称,此神器可以保证在10平米的空间不会产生油烟。
 
  正当一众烧烤从业者瑟瑟发抖,担心海里捞会抢了自己饭碗的时候,剧情发生了快速反转。
 
海底捞烧烤外送不足10天,就出现“夭折”?发生了什么?
 
  经营失利or刻意炒作:海底捞为什么会下架烧烤外送业务?
 
  当小编问及为何做烧烤外卖时,内部人士称“产品相近,夏季必备”。
 
  确实对于海底捞来说,做烧烤是顺手的事,产品是现成的,但为何短短不到10天就匆匆下线?
 
  有媒体分析认为,这次“短寿”的业务尝试,是为了“营造餐饮大生态”式的炒作。
 
  但从多个渠道了解,海底捞是一个极少进行概念炒作的品牌。海底捞做事一直以严谨务实为标准,从来不会做短期看起来博眼球的事情。
 
  “这次烧烤业务即便是停止,也应该只是短期的停。应该和内部定位制度政策有关。”该内部人士说,“这次烧烤业务,是由海底捞外送团队主导去做的,跟主品牌堂食是两块业务。一个是外卖市场,一个是堂食,所以说,某媒体得出海底捞做烧烤会破坏餐饮生态的说法,完全站不住脚。”
 
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  海底捞烧烤外送不足10天,就出现“夭折”?发生了什么?海底捞在市场上作为一个实力品牌,为什么将刚推出的烧烤外送突然停止,肯定有它的原因。作为实力品牌,自然没有必要将这样的事情作为炒作。

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