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中国多少人喜欢吃火锅,从海底捞可以看出?

2018-09-12 15:37
  中国多少人喜欢吃火锅,从海底捞可以看出?在中国餐饮行业中,可以说是火锅品牌最多,其中海底捞火锅加盟最受欢迎,它背后的业绩就可以表现出来。一个品牌到底有多少实现,最终都会从业绩上体现出来的,今天我们就来看看到底有多少中国人喜欢吃火锅。
 
  今年5月份,海底捞向港交所递交招股书,上市消息一下子弥漫了整个市场,满世界都是海底捞,投资者犹如在门口排着队的食客一样,流着哈喇子。
 
  五月份IPO的消息刚发出,关联公司颐海国际第二日开盘涨了12.43%。
 
  到了9月份,海底捞招股价准备出来,并且上市之日越来越近,过去几个月,渐渐收起来的口水,又再一次释放。
 
  从消息发出来至今,颐海国际涨翻了,所以海底捞即将到来,大家能不流哈喇子吗?
 
  再来看看同样是做火锅的呷哺呷哺,这样的股价走势怎能让人不期待海底捞的到来呢?
 
  中国火锅市场的宽广性和特殊性
 
  火锅在中国史悠久,早在两三千年前,人们开始用上下两层的鼑来烹饪食物。
 
  而在我们吃火锅这三千年的历史上,涌现了不少吃货,比如爱吃鸳鸯火锅的西汉人刘非,发明了菊花火锅的陶渊明,相传首创“凤羊火锅”的朱元璋,不过最爱吃火锅的应该就是乾隆。
 
中国多少人喜欢吃火锅,从海底捞可以看出?
 
  有史料记载,他一月吃了23种、66次火锅的纪录,举办了550桌火锅“坝坝宴”。
 
  在明末清初时,已经形成几十种不同火锅,史书记载食用方法就有五百多种。火锅因地域条件、饮食习惯等的差异形成不同的派系。
 
  根据海底捞招股书上的数据显示,川式火锅占率最高的,高达64.2%。
 
  贝克汉姆去年来了一趟四川,不仅看了国宝大熊猫,还吃了顿火锅。吃火锅也不是什么大事,但重点是,贝克汉姆连发好几条视频来表达终于吃到火锅的激动心情。
 
  连老外都这么喜爱,中国人当然就不用说了。
 
  下雨撑着伞坚持吃火锅的重庆人最值得尊敬。
 
  除了个例的热爱表现之外,其实中国人很爱吃火锅。
 
  中国餐饮由三个部分组成,分别是中式餐饮、西式餐饮以及其他餐饮
 
  在所有中式菜品中,火锅占有最大的市场份额,按2017年收入计,其市场份额为13.7%。
 
  由于火锅受欢迎程度整体增长,市场总收入一年比一年高,展望未来,预期火锅在2017年至2022年将持续按10.2%的增长率增长。
 
  中国多少人喜欢吃火锅,从海底捞可以看出?同样是做火锅生意的,很多人都好奇为什么海底捞总是呷哺呷哺品牌更突出,其实原因很简单,海底捞总部更能与时俱进,时刻紧跟潮流,近期有推出“网红吃法”,这样的品牌怎么能不被消费者所热爱呢!

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