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海底捞火锅开店怎么样?开店如何增加回头客?

2018-12-06 12:44
  海底捞火锅开店怎么样?开店如何增加回头客?冬天唯有火锅不可辜负,南方的潮汕火锅,北方的羊肉火锅,对吃货们来说是必不可少的。在周末休息时间,约上几个好友,一起品尝美味火锅,一边聊天一边上热气腾腾的美食,火锅和冬天可以说是绝配。从海底捞官网中我们了解到,这是一家人人都爱的品牌,它的出现更像雪中送炭一样。那么现在经营一家海底捞火锅店,该如何增加回头客呢?
 
  如今做餐饮行业,是众多创业者优先考虑的创业方向,对于创业来说,投资都有风险,所以想要最后收益理想,必须慎重地进行品牌各项计划。作为关系着餐饮生意好坏的最重要环节之一的店铺客源,更应该做好规划。很多人认为餐饮业属于刚需行业,看着出入饭店餐馆人流如织,以为赚钱很容易,每天都可以不愁生意。但实际上,即便在处于同一条街道的相似的火锅店,照样有生意有好有坏的区别,那么我们就来看看海底捞火锅如何增加回头客。
 
  1、关心和体贴常客
 
  试想,若你去了一家火锅店数十次,人家依然对你没有什么印象,不熟悉你的饮食习惯,你会觉得对方不够重视你这位顾客?所以将心比心,要让常客感受到家的温暖。当顾客发现火锅店对自己饮食习惯牢记于心时,就会有一种归属感。
 
  (1)熟悉顾客习惯,海底捞火锅加盟店的经营者不仅要记住常客身份和姓名,还要观察他们的喜好和口味,这样可为向他们提供特定服务打下基础。
 
  (2)尽力提供方便。要使顾客对店铺服务产生信赖感,尽可能为顾客提供方便,细心研究,提供方便方法很多。
海底捞火锅开店怎么样?
  2、保持对常客的尊重
 
  有些火锅店的经营者与常客熟悉以后,在处理关系上有时会失掉分寸。可无论与顾客有多么熟识,经营者也要保持对顾客尊重
 
  (1)给顾客留面子。有些顾客爱开玩笑,工作人员可别和顾客随意说笑,更不能在说笑时造成顾客不悦,一旦伤及面子就难免失去顾客。
 
  (2)顾客在与工作人员进行交流时,多是为了消遣,有时纯粹需要有人倾听,经营者要做的就是以尊重态度顺着顾客意思让他说下去。
 
  (3)给常客实惠。给常客实惠做法,也被称做“拴客术”。常见的有直接优惠和定期回报两种方法。
 
  海底捞火锅开店怎么样?开店如何增加回头客?市场竞争激烈,想要让海底捞火锅店长久立足于市场,能够牢牢抓住客流是关键,没有顾客又怎么能赚到钱。所以经营者在开店过程中,首先要想方法去留住进店顾客,并且在一次消费后,让他们成为你店铺的回头客。

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