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做了四年餐饮的老司机告诉餐饮行业创业的两大真理

2017-07-21 14:36
  
 
  我们都知道餐饮行业的入行门槛比较简单,但是餐饮行业的水是真的挺深的,如果不知道其中的一些弯弯道道和潜规则,自己的店是怎么死的都不知道,海底捞火锅加盟官网给您分享一篇老司机的两大真理,字字珠玑!做了四年餐饮的老司机告诉餐饮行业创业的两大真理
 
做了四年餐饮的老司机告诉餐饮行业创业的两大真理
 
  一、 “活人是不会被尿憋死的”!
 
  做了4年餐饮,从1家100来平的小店,至今做到5家规模大小不一的店面,谈不上经验分享,将过往经历写出来,希望对准备进入餐饮业和有想法创业的朋友有一点帮助!(随意写的,文字比较杂乱,请看官自行脑补)
 
  选择,当时刚刚创业失败,基本所有积蓄100多一点吧全部没了,大概欠了朋友也20多个,经历几个月痛定思痛的思考以后,从新定位自己,也就是和朋友聊天中的一句话,不管何时,人总要吃饭吧,做什么都不如去做餐饮去,就这么一句话,改变了我往后几年的人生,也许将改变我一生!
 
  我第一个店做的火锅,从选址到装修开业,一共就用了15天,现在想想还是挺佩服自己的,压根没想过,技术啊,人员啊,采购啊等等问题,作为重庆人嘛,“没吃过猪头,经常看到猪跑嘛”也就停留在平时经常吃的概念。我经常讲一句话,“活人是不可能被尿憋死的”,马上要开业的时候,死皮赖脸的找到家里面的一个长辈,做了几十年的火锅了,就是咱们说的那种骨灰级的。马上60岁了,然后教我炒料,给我普及概念,怎么选材料。
 
  就这样匆匆忙忙开业了,还好朋友挺给面子,开业第一个月全是朋友帮忙,开着宝马来我这里给我做收银员,哈哈,现在想想真的,人生啊就是那么几个人,患难见真情啊!
 
  二、选择合伙人,比你项目本身更重要!
 
  第一个店做了差不多大半年吧,觉得这个还是可观的哈,凡是创业的人呢,都有一颗不甘寂寞的心,马上又开始邀约朋友了,在主城区呢,选了一个比较大的门面,900多平,之前也是一个火锅店,不过几个合伙人后面意见分歧了,所以啊,朋友们,选择合伙人,比你项目本身更重要!谈谈价格,砍了半天最后还是少了20多个,签了,因为本身之前呢也是一个火锅店,而且性价比还挺高的,也没花多少时间装修啊这些,就是做了做文化,后面附图让大家看看!开始筹备开业,不过在这里我花了挺长时间来准备的,几十个员工,培训都搞了一个多月!所以朋友,当你经营小店和经营大店,那绝对是不一样的,小店你可以靠老板的人格魅力,就可以经营挺好,店大了问题就比你想象的要多得多!
 
  所以啊,人啊,朋友真重要,开业了那天光花篮基本上把一条街都给堵了,一共做了120多桌,朋友就座了40来座。
 
  做了四年餐饮的老司机告诉餐饮行业创业的两大真理,从中我们可以学到很多东西,首先想要从事餐饮行业要选对品牌,加盟海底捞火锅,就是选择最便捷的致富之路,依靠强大的品牌团队支撑和市场的导流,想不成功都难。

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